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SINOPSE: Dish investiga restaurantes clássicos norte-americanos, os "restos sensuais de Montreal", restaurantes haute coisine de Paris, e fantasia "barras da empregada doméstica" em Tóquio, com olhar direcionado a questão de genero, poder e arte de serviço. A ex-garçonete e premiado diretora Maya Gallus faz suas refeições e pratos chamando atenção quanto as garçonetes, donas de restaurantes e maitre de hotel e as exigências do trabalho. A partir da confusão de uma parada de caminhões ocupado para o silêncio discreto de uma casa (restaurante) parisiense de um requintado jantar, Dish serve-se de um olhar delicioso, iluminando a vida das mulheres no restaurante biz, um assunto que todos podem compreender. |
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SINOPSE: Dish investiga restaurantes clássicos norte-americanos, os "restos sensuais de Montreal", restaurantes haute coisine de Paris, e fantasia "barras da empregada doméstica" em Tóquio, com olhar direcionado a questão de genero, poder e arte de serviço. A ex-garçonete e premiado diretora Maya Gallus faz suas refeições e pratos chamando atenção quanto as garçonetes, donas de restaurantes e maitre de hotel e as exigências do trabalho. A partir da confusão de uma parada de caminhões ocupado para o silêncio discreto de uma casa (restaurante) parisiense de um requintado jantar, Dish serve-se de um olhar delicioso, iluminando a vida das mulheres no restaurante biz, um assunto que todos podem compreender. |
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ORIGINAL: |
Dish: Women, Waitressing & the Art of Service (2010) |
PAÍS: |
Canadá |
TAGS: |
comida, documentário, garçonete, marginalização, montreal, mulheres, paris, ver mais |
DIRETOR: |
Maya Gallus |
ROTEIRISTA: |
Maya Gallus |
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